PINOSO en 1 dia 8 enclaves
Pinoso--El
Pinós, es un municipio situado al oeste de la provincia de Alicante, en la
comarca del Vinalopó Medio. El municipio cuenta con un amplio y rico patrimonio cultural y gastronómico
Ocho peculiaridades sorprendentes sobre Pinoso
1. Monte Coto
Una de las
peculiaridades más llamativas es que Pinoso alberga, nada más y nada menos,
que la cantera a cielo abierto más grande de Europa. Esta
impresionante cantera de mármol se encuentra en Monte Coto.
2. Un recurso de sal en Pinoso
Aunque Torrevieja es
un referente en la producción de sal en la provincia de Alicante, lo cierto es
que el 60% de la sal de Torrevieja procede del subsuelo del
municipio de Pinoso. Ambas localidades se encuentran conectadas por
un elaborado sistema de tuberías que permite extraer la sal de Pinoso y
producirla en Torrevieja.
3. Patrimonio enológico en Pinoso
Antaño este rincón de
la provincia de Alicante albergó hasta 401 bodegas de vino,
muchas de ellas establecidas en los propios hogares de los pinoseros. En la actualidad son 7 las bodegas que
mantienen vivo la cultura y el patrimonio enológico de la zona.
4. El mayor productor de vinos
ecológicos
Con esa tradición tan
popular y arraigada en lo concerniente a la enología, no es raro que hoy en día
este municipio de la comarca del Vinalopó Medio sea el mayor productor de vinos ecológicos de Denominación de Origen
Alicante. Y es que, además de perpetuar su tradición, las bodegas de
Pinoso se esmeran por ofrecer productos innovadores.
5. Un reloj de fina ingeniería y mucha historia
La Torre del Reloj,
monumento emblemático del pueblo de Pinoso, requiere que se le de cuerda a
diario. Así lleva funcionando más de 100 años,
en los que sus 4 esferas, orientadas hacia los 4 puntos cardinales, marcan las
horas sin descanso.
6. El mejor arroz del mundo
El mejor arroz del
mundo se encuentra en Pinoso. Sus
ingredientes estrella son el conejo y los caracoles,
pero también juega un papel fundamental la forma en la que se prepara. La manera tradicional de elaborar este
arroz, del que tan orgullosos están los pinoseros, es al fuego de los sarmientos de uva Monastrell.
7. Escenarios originales
El Festival de Teatro
Grecolatino de Pinoso no se celebra en cualquier parte. De hecho, podríamos
decir que tiene un escenario único y original.
Y es que las obras
teatrales de dicho festival se desarrollan en una cantera de mármol en medio de
la naturaleza.
Su acústica natural hace que no sea necesario utilizar megafonía y el espacio
escénico lo conforman la propia pared vertical y el suelo de mármol de la
cantera, por lo que tampoco se emplea escenografía adicional.
8. El Día del Villazgo de Pinoso
Hasta 1826, Pinoso
dependía del municipio de Monóvar, pero ese año le fue concedida la cédula de
"Real Villa" que le permitiría constituirse como municipio propio e
independiente de Monóvar.
El Día del Villazgo,
que se celebra el domingo más próximo al 12 de febrero, conmemora ese hito
histórico para los pinoseros, quienes se echan a las calles de su pueblo para
disfrutar de multitud de actividades y eventos.
Un día en PINOSO:
Gastronomía, enología, historia, cultura y
tradición se fusionan en Pinoso para dar lugar a unos sólidos pilares que lo
alzan como destino turístico
de calidad.
1.-
CENTRO
INTERPRETACION
Comenzamos nuestro
recorrido en la Casa del Mármol y del
Vino, un
excelente y cuidado centro de interpretación en el que los visitantes pueden
conocer con todo lujo de detalles el origen, desarrollo e importancia de la
industria marmolera y enológica de Pinoso.
El centro de interpretación cuenta con una
bonita estética y, si bien es pequeño, aprovecha los espacios de forma óptima
para ofrecer a los visitantes una visita completa, informativa y amena
Bajo una original estructura móvil de color blanco que podría
recordar a las costillas de un enorme dinosaurio, se encuentra la exposición
referente al mármol. Esta creativa sala móvil pretende evocar la particular geometría que
caracteriza a las canteras de esta roca ornamental y fue galardonada como mejor
montaje no itinerante en el año 2014 con el Premio Nacional de Arquitectura Emporia de Oro.
En los entramados de esas costillas se
recogen los testimonios de muchos pinoseros y pinoseras en relación a la
industria marmolera, así como se muestra la evolución de la misma desde sus
orígenes hasta la actualidad a través de textos, ilustraciones y utilensilios
2.- CANTERAS A continuación pusimos rumbo a un enclave que
no dejó indiferente a ninguno de los allí presentes: las canteras de Crema Marfil en Monte Coto.
La de Monte Coto es, nada
más y nada menos que, la cantera a cielo abierto más
grande de Europa. Puedo asegurar que impresiona, tanto por
sus dimensiones como por el impacto visual de los cortes rectilíneos que
perfilan las paredes de la cantera, una belleza singular y casi surreal.
Tras conocer a fondo los
entresijos y la complejidad de la extracción del valorado mármol Crema Marfil
gracias a la empresa Marcotsa,
3.- TORRE DEL RELOJ
4.- CATA DE
VINO …Vamos a adentrarnos en la cultura enológica del
municipio de la mano de la Bodega Cooperativa de Pinoso.
Constituida en
1932, La Bodega de Pinoso es actualmente una de las más importantes de la
región, así como la principal productora de vinos ecológicos de la Comunidad Valenciana.
Durante la cata de vinos pudimos comprobar la variedad de aromas, sabores y
texturas que aporta Pinoso al mundo de la enología.
5.- GASTRONOMIA La gastronomía sería nuestra siguiente asignatura, de la cual
disfrutaremos en Alfonso Restaurante, donde, a través de los
entrantes, supieron dibujar el amplio mapa culinario que ofrece Pinoso. Como colofón, no podía faltar el millor arros del món,
el afamado arroz con conejo y caracoles elaborado al fuego de sarmientos.
El resultado de combinar una excelente
materia prima y la preparación tradicional no podía ser otro que el de una
experiencia culinaria inigualable.
6.-
EMBUTIDOS Y PANADERIA Dejamos la historia de
lado, para conocer otras industrias relevantes de Pinoso, en las que se mezclan
alimentación y tradición. Para ello visitaremos:
Forn de Pá Chelo, donde se puede aprender
cómo se elaboran de forma tradicional las famosas perusas y otros dulces de la repostería tradicional de
la región .
Fábrica
de Embutidos Espinosa, Nos pueden
explicar el proceso de elaboración de
los deliciosos y conocidos embutidos de Pinoso.
Puntos a Visitar
Casa
del mármol y del vino
Horario de visitas y atención
Lunes y martes CERRADO.
Miércoles a Viernes de 17:00h a 20:00h.
1º y 3º Fin de semana de cada mes.
Sábado de 11:00h a 14:00h y de 18:00h a 20:00h.
Domingo de 11:00h a 14:00h.
Info. Turística en el Ayuntamiento:
De Lunes a Viernes de 9:00h a 14:00h.
Festivos cerrado
Días festivos, con reserva 30 días antes.
(Grupo mínimo de 20 personas)
Contacto:
966
966 043 – 966 970 250
casadelvino@pinoso.org
touristinfo_pinoso@gva.es
Ayuntamiento
de Pinoso, Casa del Reloj
La Bodega de Pinoso,
Cantera
Restaurante
Alfonso,
Forn de Pá
Chelo
Embutidos Espinosa
Como
podemos ver, día muy completo, en el que descubriremos el
gran potencial turístico del municipio de Pinoso, que por supuesto te
recomiendo visitar en un día.
.
